Sashimi là món ăn tinh túy của ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống, kết hợp với wasabi cay nồng và nước tương đậm đà. Nếu bạn đang tìm kiếm hải sản nhập khẩu làm sashimi chất lượng cao để thưởng thức ngay tại nhà, hãy cùng khám phá 4 loại hải sản tuyệt vời dưới đây!
1. Cá Bơn – Hương Vị Cao Cấp Từ Đại Dương
Cá bơn (Halibut) là một trong những loại cá cao cấp thường được sử dụng để làm sashimi tại các nhà hàng Nhật Bản. Thịt cá bơn trắng muốt, có vị ngọt thanh và kết cấu mềm mịn, tan ngay trong miệng khi thưởng thức.
Lý do cá bơn được ưa chuộng để làm sashimi:
Hương vị thanh nhẹ – Thịt cá bơn không có mùi tanh, vị béo nhẹ, phù hợp với cả những người mới thử sashimi.
Kết cấu thịt săn chắc – Khi cắt lát, cá bơn vẫn giữ nguyên được độ dày và độ tươi ngon, không bị bở.
Dễ chế biến tại nhà – Chỉ cần rửa sạch, lọc bỏ da, cắt lát mỏng là bạn đã có ngay một đĩa sashimi tươi ngon.
Mẹo chọn cá bơn ngon:
Chọn cá có mắt trong, thịt đàn hồi, không có mùi lạ.
Nếu mua phi lê cá bơn, hãy chọn miếng có màu trắng trong, không bị bở hay có vết thâm.
2. Bào Ngư – Sashimi Bổ Dưỡng Và Sang Trọng
Bào ngư không chỉ là món hải sản cao cấp mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Khi làm sashimi, bào ngư mang đến hương vị giòn sần sật đặc trưng cùng hậu vị ngọt dịu.
Vì sao bào ngư thích hợp để làm sashimi?
Hương vị biển đậm đà – Bào ngư có vị mặn nhẹ tự nhiên, kết hợp với nước tương và wasabi tạo nên sự hài hòa hoàn hảo.
Kết cấu giòn giòn độc đáo – Không mềm như cá, bào ngư có độ dai nhẹ, mang lại cảm giác thú vị khi nhai.
Giá trị dinh dưỡng cao – Chứa nhiều protein, kẽm, canxi, giúp tăng cường sức khỏe.
Cách sơ chế bào ngư để làm sashimi:
Dùng bàn chải chà sạch vỏ, tách phần thịt ra khỏi vỏ.
Loại bỏ ruột, cắt bỏ phần rìa cứng xung quanh.
Rửa lại với nước muối loãng để loại bỏ nhớt, sau đó cắt lát mỏng để thưởng thức.
3. Ốc Vòi Voi – Vị Ngọt Tinh Khiết, Kết Cấu Giòn Ngon
Ốc vòi voi (Geoduck) hay còn gọi là tu hài, là loại hải sản cao cấp có phần thịt giòn, ngọt và rất phù hợp để làm sashimi. Ở Nhật Bản, ốc vòi voi xuất hiện trong nhiều thực đơn sushi và sashimi đắt đỏ.
Điểm đặc biệt của sashimi ốc vòi voi:
Vị ngọt tự nhiên, không tanh – Thịt ốc vòi voi có độ ngọt nhẹ, hậu vị thơm béo, rất dễ ăn.
Kết cấu giòn sần sật – Không quá mềm như cá, không quá dai như bạch tuộc, tạo cảm giác nhai thú vị.
Dễ dàng sơ chế tại nhà – Chỉ cần bóc vỏ, làm sạch và cắt lát là có thể thưởng thức ngay.
Cách sơ chế ốc vòi voi:
Dội nước sôi lên phần thân để dễ bóc lớp màng ngoài.
Tách thịt ốc ra khỏi vỏ, cắt bỏ phần ruột đen bên trong.
Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt lát mỏng.
4. Sò Điệp – Sashimi Ngọt Lịm, Mềm Mại
Sò điệp Nhật Bản (Hotate) là một trong những nguyên liệu sashimi được ưa chuộng nhất nhờ hương vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại. Đây là loại hải sản nhập khẩu cực kỳ dễ ăn, phù hợp với cả những người lần đầu thử sashimi.
Tại sao sò điệp là lựa chọn tuyệt vời để làm sashimi?
Thịt ngọt dịu, mềm mịn – Không có xương, không dai, tan ngay trong miệng.
Giàu dinh dưỡng – Chứa nhiều protein, omega-3 và ít chất béo.
Dễ kết hợp với nhiều loại nước chấm – Có thể ăn với nước tương, sốt ponzu hoặc chanh muối đều rất ngon.
Cách chế biến sò điệp sashimi:
Nếu là sò điệp tươi sống, chỉ cần rửa sạch, tách vỏ và cắt lát.
Nếu mua sò điệp đông lạnh, hãy rã đông tự nhiên trong ngăn mát trước khi cắt lát.
Hải Sản Nhập Khẩu Calisa Foods – Nơi Cung Cấp Hải Sản Cao Cấp Đạt Chuẩn
Để có một đĩa sashimi ngon đúng chuẩn, chất lượng nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất. Các loại hải sản nhập khẩu làm sashimi cần đạt tiêu chuẩn cao về độ tươi, nguồn gốc rõ ràng và quy trình bảo quản nghiêm ngặt.
Calisa Foods – thương hiệu chuyên cung cấp hải sản nhập khẩu làm sashimi chất lượng cao, đảm bảo:
Nguồn gốc rõ ràng – Hải sản nhập khẩu từ Nhật Bản, Canada, Na Uy…
Đạt chuẩn an toàn, có giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP ( quốc tế)
Công nghệ bảo quản hiện đại – Giữ nguyên độ tươi ngon như vừa đánh bắt.
Giao hàng nhanh chóng – Đảm bảo đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu sashimi an toàn, tươi ngon, đạt chuẩn nhà hàng Nhật, hãy chọn Calisa Foods để trải nghiệm hương vị hải sản cao cấp ngay tại nhà
Follow Fanpage Calisa để cập nhất những chương trình ưu đãi mới nhất.
